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【もこみち大勝利】オリーブオイルは健康に良い事が判明！悪玉コレステロールを減らす
1 ： ニート彗星(京都府) 2012/05/14(月) 12:09:50.60 ID:GCH4oJZx0 BE:952503697-PLT(12001) ポイント特典
近年料理男子としてのイメージが定着し、作る料理にオリーブオイルを多用することでも人気の速水もこみちさん。下準備や炒めるときだけでなく、料理完成後にオリーブオイルをかける「追いオリーブ」は圧巻です。でも、速水もこみちさんがオリーブオイルを多用しているのをみると、健康に悪そう……と思ってしまいますよね。しかし、オリーブオイルはすごく健康にいい油なのです。そこで、オリーブオイルが健康にいい理由を紹介します。
■そもそもオリーブオイルとは
オリーブオイルは、オリーブの実を皮も種もまるごと搾った油です。他の油と比べて精製されていないのが特徴で、母乳に近い自然な油です。オリーブオイルは油の中で健康によいとされる数少ない油です。日本では、イタリア料理ブームが到来した1985年頃から注目されています。1984年8月10日に生まれた速水もこみちさんがオリーブオイルを使うのも納得ですね。
■油は快感
余談ですが、人間の脳には油を「おいしい」と感じるメカニズムがあります。油は脳の快感中枢を刺激するのです。速水もこみちさんが油を多用するのはこれが理由かもしれません。
2 ： ニート彗星(京都府) 2012/05/14(月) 12:10:09.43 ID:GCH4oJZx0 BE:816432269-PLT(12001)
■オリーブオイルが健康にいい6つの理由
1. オリーブオイルには、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。善玉コレステロールを維持または増加させる働きもあります。動脈硬化と冠動脈疾患の救世主といえます。
2. オリーブオイルはオレイン酸が高い比率を占めるが、リノール酸がほとんど含まれていません。リノール酸のとりすぎは悪玉コレステロールを低下させてしまいます。
3. オリーブオイルには胃がんの発がん因子であるピロリ菌の増殖もおさえます。
4. オリーブオイルで骨も丈夫になります。オリーブオイルにはカルシウムの骨からの損失を抑制する効果があるのです。
5. オリーブオイルは他の油と違って、ポリフェノールやビタミンEを豊富に含んでいます。心臓や血管系などの体内を若く保ち、表面の肌をきれいに保ってくれます。
6. オリーブオイルで便秘も改善します。オレイン酸が多く含まれたオリーブオイルは小腸で吸収されにくいのです。短時間で、15～30mlのオリーブオイルを摂取すると、小腸までオリーブオイルの成分が行き届き、便秘改善につながります。
オリーブオイルは他の油に比べて非常に健康にいい油です
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20120514/B_chive_why-mocomichi-use-olive-oil-when-he-cook.html
4 ： 子持ち銀河(茨城県) 2012/05/14(月) 12:11:07.01 ID:gp9duKX80
ペペロンチーノマスターの俺は健康だったかー
6 ： テチス(京都府) 2012/05/14(月) 12:11:30.69 ID:PuKX3Gl70
まだサラダ油使ってる情弱がいるとは
10 ： 太陽(福岡県) 2012/05/14(月) 12:11:48.19 ID:RxpETR2E0
判明も何も、昔から言われてるじゃん。
11 ： ソンブレロ銀河(関東・甲信越) 2012/05/14(月) 12:11:59.10 ID:0kWjtwzJP
もこみち様ぁー
14 ： セドナ(愛媛県) 2012/05/14(月) 12:13:40.12 ID:BoyQE6wv0
いくら健康だろうが、カロリーが高い事は避けられない事実だろうが、おい
15 ： 子持ち銀河(大阪府) 2012/05/14(月) 12:14:19.41 ID:fpsoMoOB0
ごま油じゃダメなんですか？
オリーブオイルは風味がダメだ。
16 ： タイタン(dion軍) 2012/05/14(月) 12:15:19.27 ID:EooxvNes0
常識じゃん
我が家では、炒め物とか焼き物とか作るときは、普通にオリーブ油。
揚げ物の時だけだなサラダ油使うの。
29 ： リゲル(新疆ウイグル自治区) 2012/05/14(月) 13:00:18.48 ID:N18+ZJg60
>>16
あまり加熱に強い油じゃないけどな。
加熱するならごま油のほうがいいんじゃないか。
30 ： タイタン(dion軍) 2012/05/14(月) 13:08:16.88 ID:EooxvNes0
>>29
それはエクストラだよ。オリーブオイルは加熱用の普通のオリーブオイルと、生でかけたりして香りを楽しむエクストラがある
イタリアでスパゲティ炒めたり、野菜炒めたりしてるのは普通のオリーブオイル
マリネとかサラダはエクストラバージンオイル。スパゲティでお好みで最後に香りつけるのにエクストラかけたりもする。
両方好みで使い分けるのがいいよ。
普通のただのオリーブはクセがないし香りも強くないから、野菜炒めとか使いやすいよ
17 ： アルビレオ(神奈川県) 2012/05/14(月) 12:15:43.41 ID:t0PhuFYf0
頻度が多い上にかける量も多いってことで話題になったんすよ
18 ： レグルス(神奈川県) 2012/05/14(月) 12:15:50.41 ID:beGaNPGcP
知ってたよ。
欧州では当たり前のこと。
21 ： カノープス(宮城県) 2012/05/14(月) 12:22:27.24 ID:fUauBIPG0 BE:29354933-PLT(13000)
そんなに健康にいいのなら、地中海沿岸の国の平均寿命は日本より高いはず
22 ： 子持ち銀河(鹿児島県) 2012/05/14(月) 12:23:59.35 ID:omTUEdWv0
>>21
ワインがぶ飲みで帳消し
24 ： アクルックス(長野県) 2012/05/14(月) 12:26:15.05 ID:CrOY05Cz0
追いオリーブオイルが捗るな(´･ω･`)
26 ： 3K宇宙背景放射(WiMAX) 2012/05/14(月) 12:30:32.27 ID:NvlMQxq50
オリーブオイルが健康にいいという効果と
摂取するオリーブオイルのカロリーとのせめぎあい・・・
31 ： プロキオン(埼玉県) 2012/05/14(月) 13:10:06.30 ID:TGUCe4du0
オリーブオイルて母乳に近いのか。。
てか、文の内容が滅茶苦茶過ぎで酷いを超えて妄想れヴぇるだろ。。
33 ： ボイド(SB-iPhone) 2012/05/14(月) 13:28:39.08 ID:fj9dZB5Wi
モコニキキッチンはZIPと関係ないCMや他局の番組でもネタにされはじめたな
本格的にオワコン化はじまた
34 ： 北アメリカ星雲(大阪府) 2012/05/14(月) 13:51:35.76 ID:YPtrhM/40
もこみち「俺がオリーブオイルだ！！」
35 ： オールトの雲(神奈川県) 2012/05/14(月) 13:54:08.16 ID:unoF+FCY0
コレステ０、ビタミンたっぷりで風味がなくてサラサラしてるグレープシードの圧勝
36 ： 天王星(大阪府) 2012/05/14(月) 13:57:40.50 ID:DjAGNoWX0
なんにしても摂取しすぎたら駄目だろw
38 ： グレートウォール(静岡県) 2012/05/14(月) 15:15:37.06 ID:L9zDYWzo0
オリーブオイルとニンニクで炒めると大抵のものはイタリアンっぽい味になるので
超便利
39 ： ヘール・ボップ彗星(catv?) 2012/05/14(月) 15:18:15.79 ID:su74t5Um0
いや、これ有名なはなしだろｗ
今更・・・・
おまえら、もこみちを罵倒しているが、あれは非常に理にかなったものなんだよ。
41 ： エッジワース・カイパーベルト天体(やわらか銀行) 2012/05/14(月) 16:30:54.27 ID:cHBFQXnp0
油の質の悪さ順
オレイン酸＞リノール酸＞リノレン酸
主に魚でしか取れないリノレン酸は取れば取るほど痩せるから注意な
42 ： グレートウォール(静岡県) 2012/05/14(月) 16:55:51.87 ID:L9zDYWzo0
>>41
つーか油って加熱したら酸化して大して変わらんのじゃないか？
『良い油』ほど酸化しやすいだろ
43 ： プレセペ星団(神奈川県) 2012/05/14(月) 16:58:57.98 ID:I4ms9hHC0
もこみちのキッチン番組夕方にやって欲しい
いくえいもりのデリデリキッチンみたいな感じで
45 ： オリオン大星雲(新疆ウイグル自治区) 2012/05/14(月) 17:15:30.20 ID:iKOUG9sv0
バターの方が美味しいけどもうずっとオリーブオイル
トーストにバターを塗ると美味しいけどもう止めた
オリーブオイルで炒めた鷹の爪とニンニクをつけてる
48 ： クェーサー(禿) 2012/05/14(月) 17:24:58.02 ID:DFaSf4AS0
もこみち大勝利って言いたかっただけだろ
50 ： カノープス(東日本) 2012/05/14(月) 20:01:54.79 ID:nOygQMIT0
51 ： デネブ(家) 2012/05/14(月) 20:15:28.13 ID:ANuKM9kP0
トマト缶でスパゲッティ作ると、酸っぱすぎておいしくない。
どうすりゃいい?
52 ： ディオネ(東京都) 2012/05/14(月) 20:38:10.03 ID:Z9PjN1jm0
>>51
トマト缶に生クリームとケチャップとブイヨン入れればトマトクリームパスタになる
これを基本にすれば海老にすれば海老のトマトクリームパスタになる
ツナにすればツナのトマトクリームパスタ
クリーム系にしたくないならたまねぎやにんにく、ブイヨンまぜろ
54 ： 赤色超巨星(家) 2012/05/14(月) 20:42:27.88 ID:FSnwhn2M0
オリーブオイルよりあの謎の野菜はなんとかならんか
57 ： カペラ(東京都) 2012/05/14(月) 20:51:26.68 ID:+EUDUXow0
そのうちラーメンのリクエストが来て
ラーメンの汁はオリーブオイルです！とか言い出しそうで困る
58 ： 地球(愛知県) 2012/05/14(月) 20:54:44.71 ID:+/QRNHQa0
晩飯のキーマカレーを皿につけたら油がにじんでて、
「ずいぶん油が多いね」って言ったら
「もこみちくんみたいにしちゃったの(ﾊｰﾄ」と言われた
61 ： ソンブレロ銀河(庭) 2012/05/14(月) 21:09:35.36 ID:uDR8ltvZP BE:687420498-2BP(7777)
ZIPの後の番組の照英とおばちゃんがやってる料理コーナーの事もたまには思い出して上げて下さい。(´・ω・｀)
近年料理男子としてのイメージが定着し、作る料理にオリーブオイルを多用することでも人気の速水もこみちさん。下準備や炒めるときだけでなく、料理完成後にオリーブオイルをかける「追いオリーブ」は圧巻です。でも、速水もこみちさんがオリーブオイルを多用しているのをみると、健康に悪そう……と思ってしまいますよね。しかし、オリーブオイルはすごく健康にいい油なのです。そこで、オリーブオイルが健康にいい理由を紹介します。
■そもそもオリーブオイルとは
オリーブオイルは、オリーブの実を皮も種もまるごと搾った油です。他の油と比べて精製されていないのが特徴で、母乳に近い自然な油です。オリーブオイルは油の中で健康によいとされる数少ない油です。日本では、イタリア料理ブームが到来した1985年頃から注目されています。1984年8月10日に生まれた速水もこみちさんがオリーブオイルを使うのも納得ですね。
■油は快感
余談ですが、人間の脳には油を「おいしい」と感じるメカニズムがあります。油は脳の快感中枢を刺激するのです。速水もこみちさんが油を多用するのはこれが理由かもしれません。
2 ： ニート彗星(京都府) 2012/05/14(月) 12:10:09.43 ID:GCH4oJZx0 BE:816432269-PLT(12001)
■オリーブオイルが健康にいい6つの理由
1. オリーブオイルには、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。善玉コレステロールを維持または増加させる働きもあります。動脈硬化と冠動脈疾患の救世主といえます。
2. オリーブオイルはオレイン酸が高い比率を占めるが、リノール酸がほとんど含まれていません。リノール酸のとりすぎは悪玉コレステロールを低下させてしまいます。
3. オリーブオイルには胃がんの発がん因子であるピロリ菌の増殖もおさえます。
4. オリーブオイルで骨も丈夫になります。オリーブオイルにはカルシウムの骨からの損失を抑制する効果があるのです。
5. オリーブオイルは他の油と違って、ポリフェノールやビタミンEを豊富に含んでいます。心臓や血管系などの体内を若く保ち、表面の肌をきれいに保ってくれます。
6. オリーブオイルで便秘も改善します。オレイン酸が多く含まれたオリーブオイルは小腸で吸収されにくいのです。短時間で、15～30mlのオリーブオイルを摂取すると、小腸までオリーブオイルの成分が行き届き、便秘改善につながります。
オリーブオイルは他の油に比べて非常に健康にいい油です
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20120514/B_chive_why-mocomichi-use-olive-oil-when-he-cook.html
4 ： 子持ち銀河(茨城県) 2012/05/14(月) 12:11:07.01 ID:gp9duKX80
ペペロンチーノマスターの俺は健康だったかー
6 ： テチス(京都府) 2012/05/14(月) 12:11:30.69 ID:PuKX3Gl70
まだサラダ油使ってる情弱がいるとは
10 ： 太陽(福岡県) 2012/05/14(月) 12:11:48.19 ID:RxpETR2E0
判明も何も、昔から言われてるじゃん。
11 ： ソンブレロ銀河(関東・甲信越) 2012/05/14(月) 12:11:59.10 ID:0kWjtwzJP
もこみち様ぁー
14 ： セドナ(愛媛県) 2012/05/14(月) 12:13:40.12 ID:BoyQE6wv0
いくら健康だろうが、カロリーが高い事は避けられない事実だろうが、おい
15 ： 子持ち銀河(大阪府) 2012/05/14(月) 12:14:19.41 ID:fpsoMoOB0
ごま油じゃダメなんですか？
オリーブオイルは風味がダメだ。
16 ： タイタン(dion軍) 2012/05/14(月) 12:15:19.27 ID:EooxvNes0
常識じゃん
我が家では、炒め物とか焼き物とか作るときは、普通にオリーブ油。
揚げ物の時だけだなサラダ油使うの。
29 ： リゲル(新疆ウイグル自治区) 2012/05/14(月) 13:00:18.48 ID:N18+ZJg60
>>16
あまり加熱に強い油じゃないけどな。
加熱するならごま油のほうがいいんじゃないか。
30 ： タイタン(dion軍) 2012/05/14(月) 13:08:16.88 ID:EooxvNes0
>>29
それはエクストラだよ。オリーブオイルは加熱用の普通のオリーブオイルと、生でかけたりして香りを楽しむエクストラがある
イタリアでスパゲティ炒めたり、野菜炒めたりしてるのは普通のオリーブオイル
マリネとかサラダはエクストラバージンオイル。スパゲティでお好みで最後に香りつけるのにエクストラかけたりもする。
両方好みで使い分けるのがいいよ。
普通のただのオリーブはクセがないし香りも強くないから、野菜炒めとか使いやすいよ
17 ： アルビレオ(神奈川県) 2012/05/14(月) 12:15:43.41 ID:t0PhuFYf0
頻度が多い上にかける量も多いってことで話題になったんすよ
18 ： レグルス(神奈川県) 2012/05/14(月) 12:15:50.41 ID:beGaNPGcP
知ってたよ。
欧州では当たり前のこと。
21 ： カノープス(宮城県) 2012/05/14(月) 12:22:27.24 ID:fUauBIPG0 BE:29354933-PLT(13000)
そんなに健康にいいのなら、地中海沿岸の国の平均寿命は日本より高いはず
22 ： 子持ち銀河(鹿児島県) 2012/05/14(月) 12:23:59.35 ID:omTUEdWv0
>>21
ワインがぶ飲みで帳消し
24 ： アクルックス(長野県) 2012/05/14(月) 12:26:15.05 ID:CrOY05Cz0
追いオリーブオイルが捗るな(´･ω･`)
26 ： 3K宇宙背景放射(WiMAX) 2012/05/14(月) 12:30:32.27 ID:NvlMQxq50
オリーブオイルが健康にいいという効果と
摂取するオリーブオイルのカロリーとのせめぎあい・・・
31 ： プロキオン(埼玉県) 2012/05/14(月) 13:10:06.30 ID:TGUCe4du0
オリーブオイルて母乳に近いのか。。
てか、文の内容が滅茶苦茶過ぎで酷いを超えて妄想れヴぇるだろ。。
33 ： ボイド(SB-iPhone) 2012/05/14(月) 13:28:39.08 ID:fj9dZB5Wi
モコニキキッチンはZIPと関係ないCMや他局の番組でもネタにされはじめたな
本格的にオワコン化はじまた
34 ： 北アメリカ星雲(大阪府) 2012/05/14(月) 13:51:35.76 ID:YPtrhM/40
もこみち「俺がオリーブオイルだ！！」
35 ： オールトの雲(神奈川県) 2012/05/14(月) 13:54:08.16 ID:unoF+FCY0
コレステ０、ビタミンたっぷりで風味がなくてサラサラしてるグレープシードの圧勝
36 ： 天王星(大阪府) 2012/05/14(月) 13:57:40.50 ID:DjAGNoWX0
なんにしても摂取しすぎたら駄目だろw
38 ： グレートウォール(静岡県) 2012/05/14(月) 15:15:37.06 ID:L9zDYWzo0
オリーブオイルとニンニクで炒めると大抵のものはイタリアンっぽい味になるので
超便利
39 ： ヘール・ボップ彗星(catv?) 2012/05/14(月) 15:18:15.79 ID:su74t5Um0
いや、これ有名なはなしだろｗ
今更・・・・
おまえら、もこみちを罵倒しているが、あれは非常に理にかなったものなんだよ。
41 ： エッジワース・カイパーベルト天体(やわらか銀行) 2012/05/14(月) 16:30:54.27 ID:cHBFQXnp0
油の質の悪さ順
オレイン酸＞リノール酸＞リノレン酸
主に魚でしか取れないリノレン酸は取れば取るほど痩せるから注意な
42 ： グレートウォール(静岡県) 2012/05/14(月) 16:55:51.87 ID:L9zDYWzo0
>>41
つーか油って加熱したら酸化して大して変わらんのじゃないか？
『良い油』ほど酸化しやすいだろ
43 ： プレセペ星団(神奈川県) 2012/05/14(月) 16:58:57.98 ID:I4ms9hHC0
もこみちのキッチン番組夕方にやって欲しい
いくえいもりのデリデリキッチンみたいな感じで
45 ： オリオン大星雲(新疆ウイグル自治区) 2012/05/14(月) 17:15:30.20 ID:iKOUG9sv0
バターの方が美味しいけどもうずっとオリーブオイル
トーストにバターを塗ると美味しいけどもう止めた
オリーブオイルで炒めた鷹の爪とニンニクをつけてる
48 ： クェーサー(禿) 2012/05/14(月) 17:24:58.02 ID:DFaSf4AS0
もこみち大勝利って言いたかっただけだろ
50 ： カノープス(東日本) 2012/05/14(月) 20:01:54.79 ID:nOygQMIT0
＼今晩はこれで決まり／ .曰
∧,,∧ ＼ ∧∧∧ ／ ﾉ__丶下味にオリーブオイル
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） ＜ オ オ ＞ || O.|| 隠し味はオリーブオイル
/ ｏ━ヽニニフ)) ＜ イ リ ＞ || I .|| 仕上げに
しー-J ＜ ル｜ ＞ .||.L || 追いオリーブオイル
───────── ＜ の ブ ＞──────────────────
／￣ ヽ今日はあえて ＜ 予 ＞ パプリカ ポルチーニ
|^◇^ ヽチキンを ＜ 感 ＞ エシャロット ボッキーニ
（ ）使いたい！／ ∨∨∨ ＼ ルッコラ パルミジャーノチーズ
''ゝ'''ゝ ／サラダ油でもいいけど ＼ イタリアンパセリ 塩ファサー
∧,,∧ ＼ ∧∧∧ ／ ﾉ__丶下味にオリーブオイル
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） ＜ オ オ ＞ || O.|| 隠し味はオリーブオイル
/ ｏ━ヽニニフ)) ＜ イ リ ＞ || I .|| 仕上げに
しー-J ＜ ル｜ ＞ .||.L || 追いオリーブオイル
───────── ＜ の ブ ＞──────────────────
／￣ ヽ今日はあえて ＜ 予 ＞ パプリカ ポルチーニ
|^◇^ ヽチキンを ＜ 感 ＞ エシャロット ボッキーニ
（ ）使いたい！／ ∨∨∨ ＼ ルッコラ パルミジャーノチーズ
''ゝ'''ゝ ／サラダ油でもいいけど ＼ イタリアンパセリ 塩ファサー
51 ： デネブ(家) 2012/05/14(月) 20:15:28.13 ID:ANuKM9kP0
トマト缶でスパゲッティ作ると、酸っぱすぎておいしくない。
どうすりゃいい?
52 ： ディオネ(東京都) 2012/05/14(月) 20:38:10.03 ID:Z9PjN1jm0
>>51
トマト缶に生クリームとケチャップとブイヨン入れればトマトクリームパスタになる
これを基本にすれば海老にすれば海老のトマトクリームパスタになる
ツナにすればツナのトマトクリームパスタ
クリーム系にしたくないならたまねぎやにんにく、ブイヨンまぜろ
54 ： 赤色超巨星(家) 2012/05/14(月) 20:42:27.88 ID:FSnwhn2M0
オリーブオイルよりあの謎の野菜はなんとかならんか
57 ： カペラ(東京都) 2012/05/14(月) 20:51:26.68 ID:+EUDUXow0
そのうちラーメンのリクエストが来て
ラーメンの汁はオリーブオイルです！とか言い出しそうで困る
58 ： 地球(愛知県) 2012/05/14(月) 20:54:44.71 ID:+/QRNHQa0
晩飯のキーマカレーを皿につけたら油がにじんでて、
「ずいぶん油が多いね」って言ったら
「もこみちくんみたいにしちゃったの(ﾊｰﾄ」と言われた
61 ： ソンブレロ銀河(庭) 2012/05/14(月) 21:09:35.36 ID:uDR8ltvZP BE:687420498-2BP(7777)
ZIPの後の番組の照英とおばちゃんがやってる料理コーナーの事もたまには思い出して上げて下さい。(´・ω・｀)
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